Een ongelooflijk heerlijke snack, zonder suiker? Wat dacht je van deze heerlijke zoete bitterballen met chocolade- en noten? Een beetje zoals Ferrero Rocher, maar dan gezond! Ze zijn een geweldig alternatief als je trek hebt in iets zoets. Het mooie van deze snack is: ze vullen je met noten en dadels, maar zitten ook vol vitamines, gezonde vetten en goede voedingsstoffen. Probeer ze eens!
Lekker als snack voor tijdens jouw wekelijkse Boer zoekt Vrouw avondje, of om mee te nemen naar je werk of opleiding.
Zo maak je ze:
- Om de dadels goed te kunnen mixen kun je ze het beste 10-15 minuten in heet water leggen om te wellen.
- Rooster ondertussen de hazelnoten 10 minuten in de oven op 180° C. Leg deze in een theedoek en breek de ‘schaal’ open.
- Hak het de hazelnoten en macadamianoten fijn, leg een paar hele opzij.
- Verhit de chocolade en kokosolie au bain-marie en meng deze tot een glad geheel. Zet de helft hiervan opzij voor later.
- Voeg de kokosmelk, dadels en hazelnootpasta toe aan het chocolademengsel tot het één romig geheel is. Het kan zijn dat je hiervoor goed moet roeren. Zet dit in de koelkast voor ongeveer 20 minuten.
- Vorm balletjes uit dit romige koude deeg en stop een hele macadamianoot in het midden. Doe dit tot je mengsel op is. Rol ze nu door de overgebleven warme chocolade en daarna door de gehakte noten.
- Leg ze in de koelkast, het liefst voor een aantal uur.
- Ze zijn ongeveer een week houdbaar als je ze luchtdicht bewaard.
KLAAR? BAKKEN MAAR!
Probeer het recept vandaag nog en stuur ons je creatie op Facebook, Twitter of Instagram @bulkpowders_nl #bulkbakes #bprecipes
